| 제목 | 천마의 생육 환경 | ||
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| 작성자 | 농업기술센터 | 작성일 | 2016-03-22 |
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천마의_생육_환경.hwp(692KB) |
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천마의 생육 환경 1. 공생균인 천마버섯균의 생리적 특성 천마버섯(Armillaria gallica)은 주름버섯목, 송이과, 뽕나무버섯 속에 속하며, 한 국을 비롯한 여러나라에 분포되어 있고, 침엽수 및 활엽수에 기생하는 목재부후균 이다. 이 균은 생나무나 죽은 나무에 모두 생존할 수 있는 특징이 있다. 천마버섯 균은 가는 뿌리 모양의 균사속을 형성하여, 나무에 기생하며, 종류에 따라서는 자 실체를 형성하여 식용 및 약용버섯으로 이용된다. 천마버섯균에 포함되는 종류로 는 20여종이 알려져 있으며, 이들 균 중에는 천마를 사멸시키는 균도 있고, 소나무나 잣나무에 기생하여 피해를 주는 균도 있다. 천마와 공생하는 천마버섯균은 토양이나 낙엽 속에서 균사속을 만들며, 내음성, 내습성, 내한성, 그리고 어두운 곳에서는 발광성도 있다. 뽕나무 버섯균의 자실체는 주로 9월 중순에 발생하는데 생육온도 범위는 5～30℃ 이며, 생육적온은 20～25℃이다. 35℃이상이 되면 균의 생육이 정지되며, 곧 사멸된다. 균사생장 속도는 일반 식용버섯 균주와 비교하면 매우 느린 편이다. 2. 천마의 생리적 특성 천마는 전 세계적으로 약 50여 종이 분포하나 우리나라에는 홍천마, 청천마 등 3 종 정도가 분포한다. 천마는 부식질이 많은 계곡의 숲속에서 자생하며 지상부는 대부분의 기관이 퇴화되어 있으나 지하부의 구근(괴경)은 마치 고구마가 형성되듯이 비대해진다. 이 구근은 성숙도에 따라 성숙마(成熟麻, mature tuber), 백마(白麻, immature tuber), 미숙마(未熟麻, juvenile tuber)로 분류된다. 성숙마는 약재로 이용되며 백마와 미마는 종마로 이용된다. 꽃대로 자랄 씨눈(추대아)이 있는 성숙마는 기온이 15～18℃ 정도가 되는 5～6월에 꽃대(줄기)라 불리는 지상경이 나온다. 천마는 지상부에 형성된 꽃대의 색깔에 따라서 홍천마(Gastrodia elata Bl. f. elata), 청천마(Gastrodia elata Bl. f. glauca) 그리고 녹천마(Gastrodia gracilis)로 분류되나 지하부 괴경의 색이나 형태 그리고 약효에는 큰 차이가 없다. 천마는 일반적으로 꽃대 1개당 30～50개의 꽃이 피어 6～7월경에 도란형(倒卵形, 거꿀달걀꼴) 의 꼬투리(삭과)를 형성하며, 꼬투리 1개당 3만～5만 개의 종자가 들어 있다. 천마는 자연계에서 6월 상순경 꼬투리가 익어 종자가 떨어지면 7월 초 종자가 발아하며, 발아한 종자는 당해에 백마로 성장한 후, 다음해에 성숙마로 성장하는 2년 생활주기 식물이다. 그러나 천마 종자에는 배유가 없고 배만 있어서 자연에서의 발아율은 극히 저조하다. 천마는 녹색잎은 없고 퇴화한 소인편의 잎만 있어서 탄소동화 능력이 없는 특이한 고등식물로 지상부의 꽃대는 1개월 이내에 사멸 되며, 지하부의 괴경이 덩이줄기로 무성번식 한다. 천마의 생육은 1911년 일본의 쿠사노스(Kusanos)에 의해 버섯의 일종인 천마버섯(Amillaria sp)과 공생관계가 밝혀진 후 많은 연구가 이루어졌다. 특히 천마의 생육과 관련된 공생균과의 영양관계는 저자 등에 의해 균영양계(Mycotrophy)로 정의되었다. 균영양계란 빛(광)을 에너지원으로 이용 하는 광합성계(phototrophy)나 화학물질을 에너지원으로 이용하는 화학합성계 (chemotrophy)와는 달리 균류의 균사를 에너지원으로 이용한다. 즉, 어린 천마버섯균 균사속이 천마의 피층(cortex) 세포에 침입하면, 천마는 대형세포를 형성하여 침입한 균사를 짧게 분절, 소화, 흡수하여 에너지원으로 이용하여 생육하게 된다. 그러나 천마버섯균의 활력이 너무 왕성하면 천마의 영양분이 천마버섯균으로 역이동하는 현상이 발생하기도 한다. 천마 괴경은 15～30℃의 온도 범위에서 생육이 가능하다. 지온이 15℃ 전후가 되면 싹이 트기 시작하여, 20～25℃ 에 생육 속도가 가장 빠르며, 30℃ 이상이 되면 생장이 억제되고, 35℃가 넘으면 사멸한다. 천마가 1년간 생육하는데 필요한 총 누적온도는 3,800℃ 정도이다. 물은 천마 괴경의 주성분으로 함수량은 약 80% 정도이다. 천마는 외계의 급격한 온도 변화에도 물이 지니는 특수성으로 인해 원형질은 상해를 받지 않는다. 천마는 토양 함수량 30～70%의 범위에서 생육이 가능하며 70%를 초과하면 천마가 부패한다. 천마의 괴경이 싹트는 시기에는 약간의 토양수분만 있으면 정상 발아가 가능하지만 수분이 부족하면 뽕나무버섯균의 생장에 영향을 주어 천마의 생육이 부진해진다. 천마 괴경의 생장이 왕성한 시기에는 다량의 물이 필요하다. |
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