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농업기술

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제목 번식모돈관리-생력관리를 위한 주간단위 사양관리
작성자 농업기술센터 작성일 2014-04-03
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제공문서 내용 문의사항 : 축산과학원　김영화　041-580-3469　 목록
제목 : 번식모돈관리-생력관리를 위한 주간단위 사양관리
 
제목, 기관명, 담당자, 전화번호로 이루어진 표입니다.
제목 생력관리를 위한 주간단위 사양관리
기관 농촌진흥청 국립축산과학원
성명 김영화
전화 031-290-1753

1. 주간단위 사양관리의 개요

 양돈은 국민에게 단백질의 공급과 건강을 위해 큰 비중을 차지하는 산업으로 발전하는 과정에서 많은 발전을 거듭해 왔다. 일반산업은 경영기법의 전문화, 표준화 및 자동화를 이루면서 생산성 극대화와 경쟁력 제고를 위해 노력하고 있다. 더군다나 UR과 WTO 시장체제를 겪으면서 값싸고 품질이 우수한 선진외국의 돼지고기가 우리나라 시장에서도 손쉽게 볼 수 있게 되었다. 이런 시점에서 양돈농가가 해야할 일은 생산성 향상과 고품질 돈육을 생산하는 것이다. 소비자의 돼지고기에 대한 요구도 양적개념에서 점차 질적개념으로 변하고 있으며 양돈장도 이젠 이런 소비자의 요구에 적합한 돼지고기를 생산한다는 개념 즉 ’돼지고기 생산공장’으로의 변화를 추구하고 있다. 생산적이고 합리적인 경영을 위한 새로운 방식들이 도입되고 있는데, 주간단위 사양관리도 그 중의 하나이다.
 주간단위 사양관리란 1주 단위로 번식돈 및 비육돈의 사양관리 작업을 정형화시켜 합리화를 가져와 주당 1일의 휴일을 확보하고 단위 시간당 생산성을 극대화시키는 것을 목표로 한다. 또한 돈사시설을 배치(1주일 단위로 묶음)의 합리화 와 자동화로 관리작업의 우선순위를 정해 작업의 집약화를 이룰 수 있다.
이 주간단위 사양관리의 핵심은 분만돈사와 이유자돈사의 수용능력을 주간 분만복수 및 자돈 생산두수를 수용할 수 있는 작은 단위의 시설로 여러 개 확보하는데 있다.

 

2. 사양관리 방법

 주간단위 사양관리를 효율적으로 운영하기 위해서는 표 1에서 보는 바와 같이 1주일 단위로 묶는 배치(Batch)작업 즉 관리의 표준화가 요구된다.
 이유 후 4~6일째 발정이 오기 때문에 월요일과 수요일 사이에 발정을 유도하기 위해서는 목요일에 이유시키는 것이 바람직하다. 목요일에 이유를 실시하면 다음주 월~수요일에 재발정이 와서 집중교배가 가능해진다. 돼지의 평균 임신기간은 114일(16주 2일)이므로 월~수요일에 교배된 모돈은 수~금요일에 분만일이 집중된다(표 2). 그러나 일요일에 분만 예정일인 모돈과 야간분만 예정인 모돈은 토요일과 주간에 분만할 수 있도록 임신 113일째 아침에 PGF2α를 주사하면 24시간 또는 36시간 이내에 분만유도가 가능해 진다.
 번식모돈의 주간단위 사양관리에 의해 생산된 자돈은 암·수 분리사육하고 체중별 개체 사양관리를 도입하여 동시입식 및 동시출하 사양관리가 되도록 한다.

  • 표 1. 요일별 작업의 표준화
작업구분, 월, 화, 수, 목, 금 으로 이루어진 표입니다.
작업구분 월 화 수 목 금
번식돈사 이동 o        
교배   o      
분만돈사 분만       o o
이유       o  
자돈이유         o
비육돈 출하     o    
업무계획 및 분석 o        

주) 토요일과 일요일은 기본적인 작업만 수행함.

  • 표 2. 번식모돈 주간단위 사양관리도입 결과
구분, 월, 화, 수, 목, 금, 토, 일, 계 으로 이루어진 표입니다.
구분 월 화 수 목 금 토 일 계
교배 교배두수(두) 10 183 87 28 19 22 18 367
교배비율(%) 3 50 24 7 5 6 5 100
분만 교배두수(두) 20 30 45 145 24 19 15 298
교배비율(%) 7 10 15 49 8 6 5 100

3. 주간단위 사양관리규모 결정

 1주일 단위로 분만복수와 교배두수의 결정은 표 3에서 보는 바와 같이 현재 사육중인 번식모돈에 연간 모돈회전율을 곱하면 연간생산모돈수가 결정되는데 이 두수를 52로 나누면 된다.

  • 표 3. 주간단위 사양관리규모 결정
총 모돈두수(두), 주간 모돈규모, 생산자돈 주간 출하두수³ 으로 이루어진 표입니다.
총 모돈두수(두) 주간 모돈규모 생산자돈

주간 출하두수3
사육 모돈수 연간분만복수¹ 주간 분만복수 주간 교배두수²
95 209 4 5 40
142 312 6 7 60
284 624 12 14 120
567 1,248 24 28 240

주) * 현재 사육 모돈수×모돈회전율(2.2회), ** 주간 분만복수÷52주÷ 분만율(85%)
*** 주간 분만복수×모돈 두당 출하두수(10두)

4. 주간단위 사양관리의 잇점

 가. 평일의 업무량을 집약화함으로서 휴일 업무량 감소로 휴식을 취할 수 있어 노동 생산성이 향상된다.

 나. 업무가 요일별로 표준화되어 관리가 용이하다.

 다. 목요일에 집중적으로 이유시킴으로 관리대상 모돈 상황파악이 용이하다.

 라. 목요일과 금요일에 분만이 집중됨으로써 양자보내기 및 돼지 이동이 간편해지고 돼지의 균일성이 높아진다.

 마. 주간단위 사양관리 양식의 작성으로 성적의 전산화가 용이해진다.

 바. 주간 교배두수의 균일화로 웅돈의 효율적 이용이 가능하고, 인공수정 도입 및 활용이 가능해진다.

 사. 농장의 여건에 적합한 교배, 분만 및 이유계획을 작성할 수 있다.

 아. 주간 교배두수의 설정으로 후보돈을 계획적으로 도입할 수 있다.

참 고 문 헌

 농촌진흥청. 1994. 수출규격돈 생산을 위한 핵심 사양관리(수출규격돈 생산기술연 찬교재).

 한국양돈학회. 1995. 양돈의 이론과 실제.

 축산연구소. 2000. 양돈의 신기술 핸드북. 농진청

 ______________. 1997. 새로운 돼지 사육기술. 농진청

 

출처 : 농촌진흥청